Spring is Green: Telli's "Risotto all'Ortica"

(leggi tutto per la versione italiana)

Hey all! Spring is back, as the swallows birds are showing up again. I want to wish Happy Spring to all of you with this recipe I go crazy for.

[ENG]

Ingredients:

400gr. white rice (if possible "Vialone Nano" kind),

3 handful of fresh buds(leaves) of stinging nettle (Urtica Dioica L.),

1 onion,

chicken broth q.s.,

a spoon of extra vergin olive oil,

salt,

a knob of butter,

1/2 glass of white wine

grated Parmigiano-Reggiano

Italian Views: Roma Celeste

Roma Celeste from Fabio Gentili on Vimeo.

Riccardo Pocci (Concept, Subject, Photography)

Ezram Vambè (Editior and Director)

Fabio Gentili (Camera Operator)

 Gianluca Misiti (Original Soundtrack)

I have been thinking for a while about an "Italian Views" section...And today I have got the "go-ahead" when visiting www.riccardopocci.com where I have found this video. The reason is that I know that it is incredibly difficult for curious foreigners to understand our country and its inhabitants. But sometime I feel like it is even more difficult for us to explain it. An artist eye can help in opening a trail along that way, expecially on these days of "shaking foundations" for the beliefs of many Italians...
and I think Rome is the right place to start a path (+ I am going there in a few days to start my season)

E' da un po' di tempo che stavo pensando a come inziare una sezione "Italian Views"...E oggi mi è stato "dato il LA" visitando www.riccardopocci.com dove ho trovato questo video. Il motivo è che capisco bene la difficoltà degli stranieri più curiosi a comprendere il nostro paese e i suoi abitanti. Ma talvolta sento che ancora più difficile è per noi spiegarlo. Il punto di vista di un artista può aiutare ad aprire un sentiero in questa direzione, specialmente in questi giorni sembrano vacillare le fondamenta su cui molti italiani hanno contato...

e penso che Roma sia il posto giusto per iniziare (+ ci andrò trapochi giorni ad iniziare la mia stagione)

From Riccardo Pocci

Ciao Marcello, grazie!!
Sono contento che ti sia piaciuto il video. In fondo è un piccolo
racconto ma chi mi ha aiutato è veramente bravo.

Un saluto da Roma
Riccardo

Anna's Ciambella [brah-tzah-deh-lah]

( leggi tutto per traduzione italiana)en
tra

Ingredients:

3 eggs

300g white flour

300g sugar

200g milk

1cup seed oil

15-18g baking powder (dose 500g flour)

a pinch of salt
grated lemon peel

(chocolate powder optional)

MARKED! (SECURE?)

(

(leggi tutto per traduz. italiana)

On a Wednesday afternoon (it is the only possible time to go for it) I went to the Tanari Parking where Comune di Bologna offers a service of bike security marking with SecureMark® system for (only) 5 Euros. This is in order to allow the identification of who's the bike owner and supposedly it would discourage bike robbery.

Long May You Ride!

Photo (and book suggestion): cosmicabc.blogspot.com

"It's All About The Bike" by Robert Penn
(Italian Edition "Ciò che conta è la bicicletta")

An inspiring book. Robert Penn likes breaking his perfect-bike-quest travel around the world to tell us about men and circumstances that made the bike as it is. "Long May You Ride!" to you, the Umberto Eco of the bicycle!

Un libro di grande ispirazione. A Robert Penn piace interrompere la sua ricerca-della-bici-perfetta viaggiando attorno al mondo per raccontarci le vicende di uomini (anche qualche donna, ma poche) e circostanze che hanno fatto la bici come è. "Long may you ride!" anche a te, Umberto eco della bicicletta!

Author Video Presentation: http://youtu.be/qo2EodFXJPg

Robert Penn (facebook)

Marcello, thanks for this, and for your kind comments about the book. Aye, many reasons... Long may you ride too.